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¿Qué debo saber para manipular alimentos?
¿Qué debo saber para manipular alimentos?
"Para un restaurante, lo más importante es la consistencia de la calidad de su comida, servicio al cliente, inocuidad alimentaria y funcionamiento."*
Para lograr esto, se recomienda una capacitación en la inocuidad, calidad y seguridad alimentaria usando el método QRISP y hacer inspecciones continuas y detalladas de todos los aspectos de la operación.
*Chef Avi Barak
Nuestra misión es EDUCAR a las personas de la industria alimentaria sobre los procesos de control que se deben llevar a cabo, además de darlas las herramientas y el seguimiento para lograr esa meta.
Ofrecemos instrucción, educación y servicios para dominar la
INOCUIDAD, CALIDAD y SEGURIDAD
de los alimentos.
Realizamos auditorías de restaurantes y cocinas para identificar los riesgos de peligros y las oportunidades de mejora.
De igual forma, tenemos las herramientas para que puedan auto-evaluar su equipo de trabajo y así cumplir, optimizar y controlar su operación.
Brindamos capacitaciones de QRISP, ServSafe y HACCP para manipuladores de alimentos.
Acceso a nuestra plataforma móvil, la cual permite que las inspecciones internas diarias se cumplan de manera fácil, digital, con trazabilidad y constancia.
Auditorías periódicas realizadas por nuestros inspectores profesionales, entrenados y certificados en la industria alimentaria.
Nuestra plataforma almacena sus documentos tales como: manuales, permisos, certificaciones, registros de mantenimientos, y pólizas.
QRISP Checklist Online es una herramienta digital diseñada para restaurantes de cualquier estilo, cualquier tamaño y en cualquier país.
Diseñada bajo estándares internacionales de Inocuidad, Calidad y Seguridad, la plataforma permite al usuario:
Solicita una visita presencial.
Realizamos auditorías presenciales por inspectores profesionales siguiendo un “Check-List” preestablecido, siguiendo el método QRISP.
Juntos creamos
Quality Restaurant International
basados en la experiencia de nuestras empresas en control y aseguramiento de calidad y los requisitos y normas que rigen la industria alimentaria.
Quality Consulting Panamá - es una empresa con 10 años en el mercado local, especializada en la inspección, aseguramiento y control de calidad, mediante auditorías en sitio, apoyados de una plataforma digital creada por y para nosotros. Somos la única empresa en Panamá que cuenta con este sistema y método de inspección.
Agro & Food Integrity - AFI - es una empresa con 12 años en el mercado local e internacional con oficina en Panamá, Brazil, Mexico y Chile, especializada en la auditoría de instalaciones en la industria alimenticia. La empresa está avalada y certificada bajo normas internacionales y ofrece asesorías, capacitaciones, auditorías y certificaciones de varias asociaciones que rigen la industria.
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