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Inocuidad, Calidad y Seguridad

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¿Qué debo saber para manipular alimentos?

QRISP

Inocuidad, Calidad y Seguridad

Inocuidad, Calidad y Seguridad Inocuidad, Calidad y Seguridad Inocuidad, Calidad y Seguridad



¿Qué debo saber para manipular alimentos?

QRISP

"Para un restaurante, lo más importante es la consistencia de la calidad de su comida, servicio al cliente, inocuidad alimentaria y funcionamiento."*


Para lograr esto, se recomienda una capacitación en la inocuidad, calidad y seguridad alimentaria usando el método QRISP y hacer inspecciones continuas y detalladas de todos los aspectos de la operación.


*Chef Avi Barak

¿Qué hacemos?

Nuestra misión es EDUCAR a las personas de la industria alimentaria sobre los procesos de control que se deben llevar a cabo, además de darlas las herramientas y el seguimiento para lograr esa meta.


Ofrecemos instrucción, educación y servicios para dominar la

INOCUIDAD, CALIDAD y SEGURIDAD

de los alimentos. 


Realizamos auditorías de restaurantes y cocinas para identificar los riesgos de peligros y las oportunidades de mejora.  


De igual forma, tenemos las herramientas para que puedan auto-evaluar su equipo de trabajo y así cumplir, optimizar y controlar su operación. 

¿Qué Ofrecemos?

CURSOS Y CERTIFICACIONES

CURSOS Y CERTIFICACIONES

CURSOS Y CERTIFICACIONES

Brindamos capacitaciones de QRISP,  ServSafe y HACCP para manipuladores de alimentos.

más información

AUDITORÍA INTERNA

CURSOS Y CERTIFICACIONES

CURSOS Y CERTIFICACIONES

Acceso a nuestra plataforma móvil, la cual permite que las inspecciones internas diarias se cumplan de manera fácil, digital, con trazabilidad y constancia.

más información

AUDITORÍA EXTERNA

ALMACENAMIENTO DE DOCUMENTACIÓN

ALMACENAMIENTO DE DOCUMENTACIÓN

Auditorías periódicas realizadas por nuestros inspectores profesionales, entrenados y certificados en la industria alimentaria.

más información

ALMACENAMIENTO DE DOCUMENTACIÓN

ALMACENAMIENTO DE DOCUMENTACIÓN

ALMACENAMIENTO DE DOCUMENTACIÓN

Nuestra plataforma almacena sus documentos tales como: manuales, permisos, certificaciones, registros de mantenimientos, y pólizas.

más información

¿Qué incluye la capacitación QRISP?

  • Examen diagnóstico al inicio del curso para evaluar tus conocimientos.


  • Módulo de introducción y repaso rápido.


  • Seis (6) videos de módulos educativos.


  • Examen de revisión por módulo.


  • Clases virtuales para cada módulo.


  • Acceso permanente a los videos de los módulos para poder repasar cuándo deseas.


  • Taller de Trabajo según tu perfil.


  • Introducción al uso de la plataforma digital de QRISP Checklists Online.


  • Examen final.


  • Certificado de cumplimiento del curso QRISP.

inscribir

Es tú herramienta de Check Lists en línea 24/7

QRISP Checklist Online es una herramienta digital diseñada para restaurantes de cualquier estilo, cualquier tamaño y en cualquier país. 


Diseñada bajo estándares internacionales de Inocuidad, Calidad y Seguridad, la plataforma permite al usuario:


  • Realizar auditorías internas siguiendo un “Check-List” preestablecido
  • Realizar registros de todos los aspectos de su operación (Limpieza, temperatura, recepción de producto, etc...). 

  • Reemplazar muchos de los controles que se llevan a cabo de manera manual.
  • Controlar tareas pendientes hasta su solución (trabajos de reparación, reabastecimiento, etc…).
  • Analizar la data a través del tiempo para identificar patrones y oportunidades de mejora.
  • Almacenar los documentos de importancia relevantes a la operación (permisos, contratos, etc…).
  • Programar alertas de vencimiento (documentos, mantenimientos, etc…).

más información

¿También hacen Auditorias Presenciales?

SI

Solicita una visita presencial.


Realizamos auditorías presenciales por inspectores profesionales siguiendo un “Check-List” preestablecido, siguiendo el método QRISP.

Solicita Visita presencial

¿Quiénes Somos?

Juntos creamos

Quality Restaurant International

basados en la experiencia de nuestras empresas en control y aseguramiento de calidad y los requisitos y normas que rigen la industria alimentaria.


Quality Consulting Panamá - es una empresa con 10 años en el mercado local, especializada en la inspección, aseguramiento y control de calidad, mediante auditorías en sitio, apoyados de una plataforma digital creada por y para nosotros. Somos la única empresa en Panamá que cuenta con este sistema y método de inspección.


Agro & Food Integrity - AFI - es una empresa con 12 años en el mercado local e internacional con oficina en Panamá, Brazil, Mexico y Chile, especializada en la auditoría de instalaciones en la industria alimenticia. La empresa está avalada y certificada bajo normas internacionales y ofrece asesorías, capacitaciones, auditorías y certificaciones de varias asociaciones que rigen la industria.

¿Qué dicen?

Quiero saber más

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